Nos collaborateurs épisode 5 : la Télévente

ANNE-CECILE TELEVENDEUSE

Découvrez notre cinquième épisode avec Anne-Cécile, télévendeuse chez Le Grand Lejon depuis 2006.

Quel rôle occupes-tu ?

Je suis télévendeuse. Cela consiste à prendre, par téléphone, les commandes de nos clients Grandes et Moyennes surfaces, les poissonneries ou les épiceries. Nous avons une démarche active avec une liste d’appel par personne, nous répondons également aux appels entrants que ce pour de la prise de commandes ou du renseignement.

Je suis aussi déléguée du personnel et m’applique à la tâche de représenter les salariés auprès de la direction tout au long de l’année et pour toutes demandes. 

Quelle mission préfères-tu ?

La prise de commande est la mission que je préfère. J’apprécie le contact avec nos clients, la saisie informatique, et faire le point avec chacun sur les produits qu’il travaille avec nous. Je souhaite que notre gamme soit aussi bien représentée que possible en magasin.

Quelle est ta meilleure anecdote au travail ?

J’en ai une qui date d’il y a quelques années déjà. Nous avons trouvé des objets et tenues qui n’avaient rien à voir avec notre activité dans l’un des camions de nos livreurs. Une belle partie de rigolade.

ANNE-CECILE TELEVENDEUSE

Qu’est-ce qui te fait te lever le matin ?

Je me lève le matin avec l’envie d’aller au travail, de passer ma journée avec mes collègues. Le travail est bien fait et l’ambiance est bonne et décontractée malgré les périodes intenses d’activité. 

Quel est le meilleur moment de ta journée ?

Le petit-déjeuner pour commencer ma journée. C’est un moment de calme pour moi avant une journée bien chargée.

Si tu pouvais prendre la mer, où irais-tu ?

J’irais à New-York. C’est une envie d’y aller qui me trotte dans la tête. C’est une ville mythique.

Quelle est ta recette préférée ?

C’est celle des crêpes que je réalise le mercredi ou le weekend avec ma fille. Cela me permet d’en apporter à ma collègue le lendemain… quand il en reste. On prend le temps de les manger autour d’un café. 

Quel est ton produit préféré chez nous ?

Le P’tit Dips thon tomates séchées et basilic. 

DIP THON TOMATES SECHES ET BASILIC

Retrouvez prochainement d’autres échanges avec nos collaborateurs et découvrez nos métiers. 

Le Tzatziki et le Houmous au chorizo

Houmous au chorizo et tzatziki Le Grand Lejon

Connaissez-vous la nouvelle gamme de tartinables frais Le Grand Lejon ?

Nous avons lancé en 2021 une gamme de tartinables frais à base de fromage frais et de produits de la mer (St-Jacques, saumon et thon). Ces produits vous ont conquis et nous ont poussé à développer de nouvelle recette. Nous avons également pris le parti de proposer une gamme de tartinables du monde parmi lesquels nous retrouvons des recettes traditionnelles. 

Découvrez notre Tzatziki et sa recette emblématique à base de yaourt grec, de concombre et d’huile d’olive. un tartinable rafraîchissant et plein de saveur qui marque le point de départ de ces nouveaux produits. 

Le saviez-vous ? 

Le Tzatziki est un mezzé traditionnel grec similaire au Cacik turc et au Tarator bulgare. On le trouve dans les cuisines d’Europe du Sud-Est et du Moyen-Orient. C’est un met à base de yaourt de chèvre ou brebis mélangé avec du concombre, de l’ail et des herbes comme la menthe et l’aneth.

Le houmous au chorizo est inédit et propose un mariage entre le Proche-Orient et la culture espagnole. Le chorizo relève ici la purée de pois chiche et de tahini (sésame). Un plat typique de la cuisine arabe, juive, arménienne et levantine. 

Le saviez-vous ? 

Le Houmous sous sa forme moderne serait apparue durant le Xvè siècle au sein de l’Empire Ottoman. Il n’y pas d’accord sur le pays d’origine, néanmoins 8 pays sont candidats parmi lesques Le Liban, Israël et la Palestine. 

Houmous au chorizo et tzatziki Le Grand Lejon

On retrouve également d’autres recettes incontournables comme la Guacamole agrémenté de dés de poivrons et le Ktipiti.

Le Guacamole est issu d’un mélange d’avocat, d’épices et d’un filet de jus de citron. Nous y avons ajouté des dés de poivrons pour amener de la fraîcheur et de la couleur. 

Le saviez-vous ? 

Le Guacamole est rattaché aux débuts de la civilisation Aztèque, vers 1200 après J-C. Son origine est sud-américaine mais son appellation, telle qu’on la connait, provient du Castillan (Espagne), dérivé d’Ahuaca-mulli ou « sauce à l’avocat ». 

Le Ktipiti est lui aussi un mezzé grec à base de feta, de poivrons grillés et de yaourt grec assaisonné d’huile d’olive, de jus de citron et d’herbes fraîches. 

Le saviez-vous ? 

La Feta est un fromage traditionnel grec sans croûte et semi-dur. Il se distingue par sa couleur blanche et son goût sâlée. La Feta est obtenue à partir de lait de brebis. Il s’agit du produit grec le plus exporté. 

Houmous au Chorizo Le Grand Lejon
Tzatziki Le Grand Lejon
Guacamole Le Grand Lejon
Ktipiti Le Grand Lejon

Nos collaborateurs, épisode 4 : responsable production

DAVID, RESPONSABLE PRODUCTION

Découvrez notre quatrième épisode avec David, responsable de la production chez Le Grand Lejon.

Quel rôle occupes-tu ?

Je suis le responsable de production. J’organise le travail, je mets en adéquation le volume de travail avec les besoins humains. Je travaille avec Marie-Christine et Didier, en charge de l’approvisionnement. Je manage une équipe entre 20 et 25 personnes.

Quelle mission préfères-tu ?

J’apprécie élaborer les plannings, manager les équipes et résoudre les problèmes techniques lorsqu’ils se présentent.

Quelle est ta meilleure anecdote au travail ?

La fois où nous avons dû relancer une production de Haddock la veille pour le lendemain suite à une grosse commande. Nous avons dû travailler avec le Monsieur Montagnier et Benoit (direction commercial) pour la préparer.

DAVID, RESPONSABLE PRODUCTION
BERTHIER Emmanuel Balade à vélo sur l'île d'Ouessant

Qu’est-ce qui te fait te lever le matin ?

Je me plais au travail, l’ambiance est positive et j’aime ma relation avec les collaborateurs.

Quel est le meilleur moment de ta journée ?

Lorsqu’il y a beaucoup de travail et qu’il faut dynamiser et motiver les équipes pour que tout se passe bien.

Si tu pouvais prendre la mer, où irais-tu ?

J’irais directement sur l’Ile d’Ouessant, je n’ai eu l’occasion d’y aller. Mon plaisir reste la montagne du côté de Briançon (frontière italienne), au pied du Galibier. J’adore randonner en montagne.

Quelle est ta recette préférée ?

Les plats en sauces de ma compagne.

Quel est ton produit préféré chez nous ?

Rillettes de maquereau citron confit.

Rillettes de maquereau citron confit du Père Eugène

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Nos collaborateurs, épisode 4 : responsable production

DAVID, RESPONSABLE PRODUCTION

Découvrez notre quatrième épisode avec David, responsable de la production chez Le Grand Lejon.

Quel rôle occupes-tu ?

Je suis le responsable de production. J’organise le travail, je mets en adéquation le volume de travail avec les besoins humains. Je travaille avec Marie-Christine et Didier, en charge de l’approvisionnement. Je manage une équipe entre 20 et 25 personnes.

Quelle mission préfères-tu ?

J’apprécie élaborer les plannings, manager les équipes et résoudre les problèmes techniques lorsqu’ils se présentent.

Quelle est ta meilleure anecdote au travail ?

La fois où nous avons dû relancer une production de Haddock la veille pour le lendemain suite à une grosse commande. Nous avons dû travailler avec le Monsieur Montagnier et Benoit (direction commercial) pour la préparer.

DAVID, RESPONSABLE PRODUCTION
BERTHIER Emmanuel Balade à vélo sur l'île d'Ouessant

Qu’est-ce qui te fait te lever le matin ?

Je me plais au travail, l’ambiance est positive et j’aime ma relation avec les collaborateurs.

Quel est le meilleur moment de ta journée ?

Lorsqu’il y a beaucoup de travail et qu’il faut dynamiser et motiver les équipes pour que tout se passe bien.

Si tu pouvais prendre la mer, où irais-tu ?

J’irais directement sur l’Ile d’Ouessant, je n’ai eu l’occasion d’y aller. Mon plaisir reste la montagne du côté de Briançon (frontière italienne), au pied du Galibier. J’adore randonner en montagne.

Quelle est ta recette préférée ?

Les plats en sauces de ma compagne.

Quel est ton produit préféré chez nous ?

Rillettes de maquereau citron confit.

Rillettes de maquereau citron confit

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