Repartis en binômes, les élèves ont élaborés leurs recettes alliant gourmandise et savoir-faire. Anton Madec et Yorrick Le Manac’h ont remporté le concours avec leur tartinable de Truite fumée, carotte & cumin. Le produit est désormais commercialisé depuis le mois de mars. Le Grand Lejon a accueilli les gagnants du
C’est avec plaisir que l’équipe du Père Eugène reçoit le label Entreprise du Patrimoine Vivant ! L’histoire commence en Bretagne, sur le petit port de pêche de Binic où le Père Eugène, pêcheur averti et fin gourmet ne trouvant pas son bonheur à l’épicerie décida d’élaborer lui même ses recettes
Les nouvelles mousses délicates, riches en poisson – Saumon, Thon ou encore Bar – seront parfaites pour vos apéritifs sous le soleil ! Ces saveurs inédites et surprenantes sont élaborées avec des matières premières sélectionnées pour leur fraîcheur et leur finesse puis subtilement associées à des épices du