Le parmentier au maquereau fumé au poivre

Faites une purée maison avec les pommes de terre, le lait et la crème fraîche. Il n’est pas nécessaire de saler la purée, le maquereau fumé et le gruyère apportant suffisamment de sel au parmentier.

Dans un plat à gratin, alternez une couche de purée et une couche de maquereaux jusqu’à épuisement des ingrédients. Puis ajoutez le fromage râpé.

Enfournez dans le four préchauffé à 210°C (thermostat 7) pour faire gratiner le parmentier pendant 10 min environ.

Sortez-le du four lorsque le parmentier est d’une jolie couleur dorée !

Bon appétit !