Découvrez notre quatrième épisode avec David, responsable de la production chez Le Grand Lejon.
Quel rôle occupes-tu ?
Je suis le responsable de production. J’organise le travail, je mets en adéquation le volume de travail avec les besoins humains. Je travaille avec Marie-Christine et Didier, en charge de l’approvisionnement. Je manage une équipe entre 20 et 25 personnes.
Quelle mission préfères-tu ?
J’apprécie élaborer les plannings, manager les équipes et résoudre les problèmes techniques lorsqu’ils se présentent.
Quelle est ta meilleure anecdote au travail ?
La fois où nous avons dû relancer une production de Haddock la veille pour le lendemain suite à une grosse commande. Nous avons dû travailler avec le Monsieur Montagnier et Benoit (direction commercial) pour la préparer.
Qu’est-ce qui te fait te lever le matin ?
Je me plais au travail, l’ambiance est positive et j’aime ma relation avec les collaborateurs.
Quel est le meilleur moment de ta journée ?
Lorsqu’il y a beaucoup de travail et qu’il faut dynamiser et motiver les équipes pour que tout se passe bien.
Si tu pouvais prendre la mer, où irais-tu ?
J’irais directement sur l’Ile d’Ouessant, je n’ai eu l’occasion d’y aller. Mon plaisir reste la montagne du côté de Briançon (frontière italienne), au pied du Galibier. J’adore randonner en montagne.
Quelle est ta recette préférée ?
Les plats en sauces de ma compagne.
Quel est ton produit préféré chez nous ?
Rillettes de maquereau citron confit.
Retrouvez prochainement d’autres échanges avec nos collaborateurs et découvrez nos métiers.
