Les rillettes de poissons 90 gr

Les rillettes 90 gr du Père Eugène

Découvrez ou redécouvrez nos délicieuses rillettes de poissons 90 gr

Le Père Eugène, ce fin cuisinier, a eu aussi envie de partager ses talents aux fourneaux avec des recettes cuisinées. Les rillettes 170gr créées, il s’est lancé dans de nouvelles recettes de rillettes sous un format plus petit de 90gr. Ces descendants ont repris le flambeau dans le but de proposer une généreuse gamme de rillettes entre recettes traditionnelles et plus osées.

Les rillettes qui se côtoient dans cette gamme sont diverses et variées :

– Classique comme celles au haddock, au crabe, aux langoustines ou à la Saint-Jacques de la Baie de Saint-Brieuc,

– Les classiques revisitées avec le maquereau moutarde à l’ancienne, le thon chorizo ou encore les sardines tomates séchées,

– Les recettes inspirées d’ici et d’ailleurs avec les rillettes de saumon poivre de Sichuan, de thon baies roses coriandre ainsi que nos nouvelles rillettes de bar au yuzu.

Ces descendants ont poursuivi ses rêves en proposant une gamme bio adaptée aux nouveaux besoins des consommateurs. Découvrez ainsi nos rillettes de thon, tomates, poivrons et olives bio, de thon curcuma et gingembre bio mais également nos rillettes de saumon bio et citron confit.

Vous trouverez forcément celles qui vous plairont, parole de Breton !

Les rillettes de poissons 170gr

Les rillettes 170 gr du Père Eugène

Découvrez ou redécouvrez nos délicieuses rillettes de poissons 170 gr

Vous cherchiez les premières recettes du Père Eugène ? Les voici ! 

Cet amoureux de la mer a longtemps travaillé sur ses rillettes à partager en famille et entre amis. Il a choisi de miser sur le goût du poisson ! Comme il le disait si bien, ce qui compte lorsqu’on cuisine avec amour c’est bien : « le goût, le goût et le goût ! » 

Ses descendants l’ont bien compris et ont su recréer leurs goûts unique qui font la fierté de la conserverie. 

Elles sont d’ailleurs une base de travail pour toutes nos nouvelles recettes de rillettes. 

Ces rillettes de poissons sont disponibles à la vente sur notre boutique en ligne ou dans notre réseau de partenaires. 

Jeu concours – l’apéritif en conserves

Jeu concours - la planche du Père Eugène

L’été est arrivé et le Père Eugène souhaite vous accompagner pour vos apéritifs. Pour vous faciliter la tache, nous vous faisons gagner la planche du Père Eugène et sa sélection de rillettes 90gr.

Vous pourrez donc déguster les rillettes de saumon poivre de Sichuan, les rillettes de bar au yuzu ainsi que celle au maquereau & citron confit. Un couteau tartineur vous sera offert tout comme la planche apéritive. Pour participer rien de plus simple. Il vous suffit d’envoyer un mail à « contact@pere-eugene.com » avec :

– pour objet « JEU CONCOURS PLANCHE DU PERE EUGENE »
– dans le corps du mail : prénom + nom + adresse postale + numéro de téléphone.
Ou, sur les réseaux sociaux :
Pour débuter, il vous suffit répondre à la question suivante :
– Quel est le produit emblématique de la Baie de Saint-Brieuc ?
Ensuite :
– Abonne-toi au compte Instagram @le_pere_eugene
Tu peux aussi :
– Identifier 2 personnes avec qui tu aimerais le partager
– Partager la publication en story et identifie @le_pere_eugene
– Aimer notre page Facebook et partager la publication
Sur Facebook :
Pour débuter, il vous suffit répondre à la question suivante :
– Quel est le produit emblématique de la Baie de Saint-Brieuc ?
Tu peux aussi :
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Le tirage au sort aura lieu le mardi 13/07.

Règlement accessible ici

Félicitations aux gagnants qui remportent la planche du Père Eugène !

Résultats jeu concours Père Eugène

Nous tenons à remercier l’ensemble des participants. Vous avez été nombreux à jouer le jeu et d’autres cadeaux seront à gagner tout au long de l’année. 

La vente de rillettes, soupes et bisques

Connaissez-vous l'origine des produits du Père Eugène ?

Le Père Eugène vous présente son histoire sur la page qui lui est dédiée.

Cet amoureux de la mer et fin cuisinier rivalise d’ingéniosité pour inventer, retravailler, faire évoluer ses recettes entre tradition et modernité.

Il a d’abord créé des recettes pour lui, sa famille et ses proches. Ils ont toujours été agréablement surpris par ses talents de cuisinier. Sa capacité à sublimer les poissons, crustacés et coquillages donneront différentes idées à sa famille afin de partager au plus grand nombre ses délicieuses recettes.

1 - Les conserves

Le choix se porte sur le développement d’un large choix de recettes de conserves de la mer. Des rillettes au format 170 g et 90 g dont les recettes sont, au départ, traditionnelles comme les sardines aux tomates séchées, le maquereau à la moutarde ou encore les rillettes de saumon.

Le Père Eugène partage aussi ses recettes de soupe de poissons et de rouille dont lui seul avait les secrets. Il a fallu du temps pour les recréer à l’identique, le Père Eugène est exigeant et recherche la perfection !

Les recettes plaisent et les premiers clients ne se font pas attendre, une chance pour les descendants du Père Eugène, fiers du travail de leur aïeul. Ils décident de compléter la gamme avec des recettes plus complexes comme le saumon au poivre de Sichuan, les rillettes de bar au yuzu ou la Saint-Jacques de la Baie. La Saint-Jacques de la Baie de Saint-Brieuc est d’ailleurs l’emblème issu de la pêche locale, là où le Père Eugène a décidé de poser ses valises : la charmante ville de Binic.

Les rillettes du Père Eugène

2 - Le lieu de production

Le coffret du Père Eugène

Une fois les recettes validées, vient alors la question du lieu de production. Pêcheurs et voyageurs, ses descendants ont d’abord sillonné, les côtes Bretonnes accompagnés de quelques-unes de leurs créations, avant de poser leurs valises à Binic. Le Père Eugène leur avait compté l’histoire de la pêche à Terre-Neuve et l’existence de son petit port qui fut l’un des principaux ports de pêche de cette époque.

Ils y découvrent alors une petite entreprise locale, Le Grand Léjon. C’est un atelier de salaison et de fumaison de poisson qui tient son héritage de la pêche à la morue et au hareng. L’air de la ville leur plaît, les bretons sont accueillant et sympathiques. Ils y retrouvent des hommes et des femmes attachés à leur ville et qui porte fièrement les valeurs de leur région. Voilà des chauvins qui leur rappellent le Père Eugène, enfant de la Vendée ! Ils partagent ensemble des valeurs et ce sentiment de fierté qui donne toute la puissance à un peuple.

Ils profitent de ce séjour pour se présenter à l’usine dans le but d’y faire goûter leurs produits. Le charme opère et Le Grand Léjon, séduit par les recettes, accepte de produire pour Le Père Eugène. Nous sommes en 2016, et c’est ici que l’histoire débute.

3 - Où trouver ses produits ?

Le Père Eugène accepta de vendre ses produits à une seule condition : que les clients puissent être accompagnés et conseillés dans leur choix. Ses descendants décident alors de les promouvoir au sein des commerces de proximité comme les poissonneries, les épiceries fines et l’ensemble des petits magasins. Ils font également le choix de vendre ses rillettes de poissons, soupes et bisques et sauces sur un site qui leur sera dédié. 

Vous pouvez ainsi commander en ligne. Vous pouvez également nous joindre par téléphone pour que nous puissions vous orienter vers le magasin le plus proche. 

Rillettes de maquereau et de thon